کرمانی‌ها از دیرباز با ترکیب دانه‌ها، ادویه‌ها و مغز‌های مختلف با شکر یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و مقوی به نام قاووت تهیه می‌کردند. قاووت خانگی کرمان یکی از معروف ترین سوغاتی‌های این استان است که در انواع مختلفی مانند قاووت پسته، نارگیل، گل محمدی، نخودچی و غیره تهیه می‌شود که می‌توانید هر کدام از آنها را باکیفیت صادراتی و بدون واسطه تهیه فرمایید.
میزان سهم ایران از صادرات قاووت نارگیل
قاووت یک جزء جدایی ناپذیر از فرهنگ مردم کرمان است. کرمانی‌ها در روز حداقل چند قاشق قاووت میل می‌کنند. البته می‌توانید قاووت را با شیر یا چای هم مخلوط کرده و بنوشید. یکی از رسومات جالب مردم کرمان این است که به خانم‌هایی که تازه زایمان کرده‌اند قاووت می‌دهند تا انرژی از دست رفته آنها باز‌گردد، همچنین از مهمانان هم با انواع مختلف قاووت پذیرایی می‌کنند.
قاووت به علت استفاده از انواع دانه‌ها، امگا۳ و آنتی اکسیدان فراوانی داشته و از ویتامین های مختلف از جمله ای، بی و دی برخوردار است. همچنین سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و آهن است که مقاومت بدن را در برابر بیماری‌ها بالا می‌برد، به همین علت مصرف آن برای بیماران، به خصوص بیمارانی که دوره نقاهت خود را پشت سر می‌گذارند توصیه می‌شود.
در قاووت از انواع مختلف دانه‌ها مانند قهوه، تخم خرفه، خشخاش، سیاه دانه و تخمه آفتابگردان استفاده می‌شود. انواع مختلف قاووت مواد تشکیل دهنده مختلفی هم دارند، به عنوان مثال برای تهیه قاووت کنجدی مقدار قابل توجهی کنجد به مواد قاووت اضافه می‌کنند. برای تهیه قاووت پسته، پسته مغز شده را برشته کرده و با بقیه مواد آسیاب می‌کنند. قاووت های بادام و گردو نیز طرز تهیه مشابهی دارند.
قاووت نارگیل که در کرمان به نام «قهوه نخود و نارگیل» نیز شناخته می‌شود از ترکیب نخودچی برشته شده، پودر نارگیل، هل سبز و شکر تهیه می‌شود. به این صورت که ابتدا مواد اولیه را تمیز می‌کنند، سپس برخی از آنها به خوبی می‌شویند سپس همه مواد را با هم ترکیب کرده و چندین بار آسیاب می‌کنند تا به خوبی با هم ترکیب شده و حالت آردی شکل پیدا کنند.
قاووت علاوه بر کشورمان، در برخی از کشور‌های خاورمیانه نیز رواج دارد، اما کیفیت هیچ کدام مانند قاووت ایرانی نیست. ایران بزرگ‌ترین تولید کننده و صادر کننده این محصول است که آن را در انواع مختلف، با کیفیت صادراتی و بسته بندی‌های شکیل و زیبا به کشور‌های همجوار خود صادر می‌کند. همچنین کشورمان باسابقه‌ترین تولید کننده و صادر کننده این محصول شناخته می‌شود.
صادرات بدون واسطه قاووت خانگی از کرمان به کشور های همسایه
قاووت ایرانی در انواع مخلتفی مانند قاووت کنجدی، قاووت نارگیل، قاووت پسته، قاووت خشخاش، نخودچی، چهل گیاه، گل محمدی و… با مواد اولیه مرغوب و کیفیت بسیار بالا در بسته بندی‌های مختلف به صورت مستقیم و بدون واسطه از کرمان به کشور‌های همسایه صادر شده و برای کشور عزیزمان ارز آوری به همراه خواهد داشت
